ブロデット (魚のトマト&ワイン煮込み) / クロアチア By T_Nagata コメントを書く食材となる魚を3回泳がせるクロアチアのシチュー。海の中で泳いだ魚を、オリーブオイルの中で泳がせる。最後にワインの中で泳がせて出来上がり。想像力あふれる表現がピッタリなシチューです。