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アメリカ

ロクリオ ドミニカンパエリア / ドミニカ共和国

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locrio

イスラム、スペイン、先住民、アフリカの文化が融合したドミニカ料理。パエリアにルーツがあります。

Filed Under: ドミニカ共和国 関連タグ:メインコース, 米, 魚/シーフード

ブラジル版ストロガノフ (チキンストロガノフ) / ブラジル

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estrogonofedefrango

ロシア料理ビーフストロガノフのブラジル版。今回は鶏肉で作りました。フライドポテトと白米を添えるスタイルが基本。フライドポテトとストロガノフの相性が良いことは知っていましたが、そこに白米を加えても美味でした。ブラジル版を楽しむなら、フライドポテトは必須です。

Filed Under: ブラジル 関連タグ:トマト, メインコース, 牛肉, 鶏肉

コーンフレーク / アメリカ

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cornflakes

コーンフレークと聞くと、ケロッグコーンフレークを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。ケロッグ兄弟が、性欲を抑えるための食品を開発中に偶然生み出した食品が、コーンフレークです。兄弟喧嘩を経て、弟がケロッグカンパニーを設立。世界中へ広めました。

Filed Under: アメリカ 関連タグ:おやつ, 朝食

ロモサルタード (牛肉とフライドポテトの炒め物) / ペルー

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lomosaltado

日本人が慣れ親しんだ味…と見せかけてとても新鮮な一品。ペルーを代表する料理。

Filed Under: ペルー 関連タグ:ポテト, メインコース, 牛肉, 米

タマレ (メキシコ流ちまき) / メキシコ

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tamale

作るのが大変な料理です。現地でもそのように認識されてます。しかし、家族や友人と一緒に作ることで仲を深める、大切な料理です。タコスなどに比べて日本ではそれほど知られていませんが、メキシコを代表する伝統料理と言っても過言ではないでしょう。

Filed Under: メキシコ 関連タグ:メインコース, 牛肉, 鶏肉

サルサカルーソ (クリームパスタ) / ウルグアイ

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サルサカルーソ

ウルグアイのクリームパスタ。イタリアから移住してきたシェフが作成し、かつてウルグアイを訪れた、イタリア人歌手の名前を料理名にしました。

Filed Under: ウルグアイ 関連タグ:きのこ, バター, パスタ/麺, メインコース

カントリーキャプテン (カレー風味のチキンシチュー) / アメリカ

By T_Nagata 1 コメント

カントリーキャプテン

珍しいアメリカのカレー。エキゾチックで失敗のリスクが少ないカレーは、社交の場を設ける機会が多かった米軍将校の妻が特に気に入っていました。

Filed Under: アメリカ 関連タグ:トマト, メインコース, 米, 鶏肉

トマティカン (牛肉とトマトの無水煮込み) / チリ

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トマティカン

炒めて煮込んでさあ完成。とても簡単に作れるのにとても美味しい料理です。ご飯、パン、トルティーヤなど、何と食べても美味しくいただけます。

Filed Under: チリ 関連タグ:スープ/シチュー, メインコース, 牛肉

サルサクリオラ (野菜たっぷりソース) / アルゼンチン

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サルサクリオラ

食材を切って和えるだけで完成。肉にかけることで魅惑的な味を生み出します。米との相性も良いので、米に肉を載せ、そこにこのソースをかけて食べました。最高の丼が味わえます。

Filed Under: アルゼンチン 関連タグ:ソース, トマト, 牛肉

グラマジョ・スクランブルエッグ (卵とじフライドポテト) / アルゼンチン

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グラマジョスクランブルエッグ

フライドポテトを卵でとじるアルゼンチンの料理。フライドポテトと卵ですよ。美味しくないわけがありません。各国に同様の料理があります。

Filed Under: アルゼンチン 関連タグ:バター, ポテト, 卵, 朝食

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このサイトについて

このサイトは「世界各国の現地レシピ、またはそれを調整したレシピ」を掲載しています。

各料理が持つ歴史も記載しましたので、現地のレシピと共にお楽しみください。

これらを通じて、自宅にいながら海外旅行気分を味わう手助けとなれば幸いです。

また、各投稿に設置している【評価&コメント】をいただけると嬉しいです。

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【次回投稿】

・アジア…未定

※アジアと中東が続きます。ただ、動画は遅れる可能性大です。

【更新履歴】

・6/21=ナシゴレン / インドネシア

・5/7=ビコールエクスプレス / フィリピン

・5/3=アドボ / フィリピン

・3/8=ツァンイントゥ / 台湾

・3/4=親子丼 / 日本

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