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卵

親子丼 / 日本

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oyakodon

東京の老舗・鳥つね自然洞の、家庭向けレシピを参考にして作りました。玉ねぎや出汁は使いません。食材そのものの品質によるのでしょうが、1日2食、3日連続で食べるくらい美味しかったです。

Filed Under: 日本 関連タグ:メインコース, 卵, 鶏肉

オジャ (シャクシュカ) / チュニジア

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ojja

イスラエル料理として有名なシャクシュカの、発祥地バージョン。
発祥地には様々な説が存在しますが、その中でも有力視されることが多いチュニジアのレシピで作りました。チュニジアでは、オジャと呼びます。

Filed Under: チュニジア 関連タグ:その他野菜, トマト, 卵, 朝食

鶏の叫び (アゼルバイジャンの親子丼) / アゼルバイジャン

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アゼルバイジャンの親子丼

アゼルバイジャンの親子丼。
本来はピラフと食べるものですが、白米と合わせてみました。

Filed Under: アゼルバイジャン 関連タグ:メインコース, 卵, 米, 鶏肉

玉子焼き / 日本

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玉子焼き

お弁当でもおなじみの玉子焼き。寿司屋でもよく見かけますよね?卵は割らない限り日持ちします。魚が獲れなかった時に備えて、江戸時代の寿司屋で提供されるようになり、少しずつ知られるようになったのです。第二次大戦後に政府主導で鶏卵が奨励され、完全に定着しました。

Filed Under: 日本 関連タグ:サイドメニュー, 卵, 朝食

グラマジョ・スクランブルエッグ (卵とじフライドポテト) / アルゼンチン

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グラマジョスクランブルエッグ

フライドポテトを卵でとじるアルゼンチンの料理。フライドポテトと卵ですよ。美味しくないわけがありません。各国に同様の料理があります。

Filed Under: アルゼンチン 関連タグ:バター, ポテト, 卵, 朝食

元祖シーザーサラダ / メキシコ

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元祖シーザーサラダ

メキシコ発祥のシーザーサラダ。元祖レシピで。日本のシーザーサラダとは別物で、個人的には大人向けかなと感じています。その歴史は…イタリア系アメリカ人が即興で作ったものが好評を得て、やがて世界で知られるようになりました。多くの国では、開発者の弟が勝手に加えたアンチョビも使われています。

Filed Under: メキシコ 関連タグ:サラダ, チーズ, 卵

カルボナーラ (現地レシピ) / イタリア

By T_Nagata 2 コメント

カルボナーラ

本場ローマのレシピで作ったカルボナーラは、これまで食べたものとは別物でした。必須成分であるペコリーノロマーノのおかげでしょう。また、カルボナーラの歴史は様々な説がありますが、よく似た料理を全て調べて作った結果、予測することはできました。

Filed Under: イタリア 関連タグ:チーズ, パスタ/麺, メインコース, 卵, 豚肉

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このサイトについて

このサイトは「世界各国の現地レシピ、またはそれを調整したレシピ」を掲載しています。

各料理が持つ歴史も記載しましたので、現地のレシピと共にお楽しみください。

これらを通じて、自宅にいながら海外旅行気分を味わう手助けとなれば幸いです。

また、各投稿に設置している【評価&コメント】をいただけると嬉しいです。

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【次回投稿】

・アジア…未定

※アジアと中東が続きます。ただ、動画は遅れる可能性大です。

【更新履歴】

・6/21=ナシゴレン / インドネシア

・5/7=ビコールエクスプレス / フィリピン

・5/3=アドボ / フィリピン

・3/8=ツァンイントゥ / 台湾

・3/4=親子丼 / 日本

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