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世界の料理

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1 はじめに
2 レシピ
3 各料理の歴史
4 おわりに

はじめに

はじめまして。
このサイトはT.Nagataが作成した「世界各国のレシピとその歴史」を掲載したウェブサイトです。

レシピ

レシピは現地のもの、またはそれを調整したものを掲載しています。
「世界中を旅行したい。でもなかなか難しい。少しでも良いから異文化を感じたい。」
このような理由から、私は各国の料理を現地のレシピで作るようになりました。
同じような考えをお持ちの方はもちろん、「たまにはいつもと違った料理を作って食べたい」という方にもオススメです。

※レシピ欄に「現地のレシピ」と記載しているものは、現地のレシピで作ったものです。ただし、家庭や地域によってレシピは異なります。また、各食材も国によって味や品質が異なりますので、現地と完全に同じ味になることはないでしょう。

各料理の歴史

レシピだけでなく、各料理が持つ歴史も掲載しています。
様々な料理を作って味わった結果、「この美味し料理はいつ、どこで、誰が開発したのか」に興味を抱いたからです。
それらを徹底的に調べることで好奇心を満たせたほか、どの料理もその国の歴史や伝統、文化を反映していることがわかりました。
各料理の歴史も知ることで、異文化への理解を深めることができると実感したのです。

おわりに

このサイトを訪れてくださった方が、食を通じた旅、食を通じた海外旅行を楽しんでいただければ幸いです。
また、現地のレシピや料理の歴史を調べる上で、世界中の多くの方々からお力添えを賜りました。
この場をお借りしてお礼申し上げます。

※誤りにお気づきの際は、ご指摘いただければ幸いです。

Bon Voyage!

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このサイトについて

このサイトは「世界各国の現地レシピ、またはそれを調整したレシピ」を掲載しています。

各料理が持つ歴史も記載しましたので、現地のレシピと共にお楽しみください。

これらを通じて、自宅にいながら海外旅行気分を味わう手助けとなれば幸いです。

また、各投稿に設置している【評価&コメント】をいただけると嬉しいです。

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お知らせ

【次回投稿】

・アジア…未定

※アジアと中東が続きます。ただ、動画は遅れる可能性大です。

【更新履歴】

・6/21=ナシゴレン / インドネシア

・5/7=ビコールエクスプレス / フィリピン

・5/3=アドボ / フィリピン

・3/8=ツァンイントゥ / 台湾

・3/4=親子丼 / 日本

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