• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

世界の料理

歴史とレシピ

  • 日本語
  • English
  • Home
  • アジア&オセアニア
  • ヨーロッパ
  • アフリカ
  • アメリカ
  • このサイトについて
  • お問い合わせ
現在の場所:ホーム / アジア&オセアニア / ニュージーランド / チーズロール (食パンのチーズ巻き) / ニュージーランド

チーズロール (食パンのチーズ巻き) / ニュージーランド

By T_Nagata コメントを書く

Jump to Recipe Print Recipe
cheeseroll
cheeseroll
cheeseroll
コンテンツ 非表示
1 どんな料理?
2 歴史
3 感想
4 チーズロールのレシピ

どんな料理?

パンでチーズを巻いてから焼く、ニュージーランド南島のサウスランド、オタゴの料理。

歴史

1912年、主婦の工夫によって誕生した料理です。
子供がたくさんいた彼女はパンを薄くスライスし、チーズと残ったスープ、卵を混ぜてパンに広げました。
それらを一気にまとめて調理するために、ロール状にしてから焼き上げたことで誕生した料理です。
※他説あり

cheeseroll
ニュージーランド・オタゴ地方・ダニーデン駅 / Arvid OlsonによるPixabayからの画像

下記は私の推測ですが、
サウスランドやオタゴは1848年にスコットランドとアイルランドから移住してきた人々が牧畜を始め、開拓してきた地域です。
1880年代には酪農と乳製品加工が発展しました。
また、スコットランドとアイルランドには「Plain loaf」という伝統的な食パンがあります。
このパンを乳製品と組み合わせ、上述したように主婦が工夫したことで誕生し、他の主婦が改良し、今に至るのではないでしょうか。

cheeseroll
ニュージーランド・オタゴ地方・ワカティプ湖 / MakaluによるPixabayからの画像

ちなみにサウスランドやオタゴは涼しい気候で冬は寒い地域です。
そのためスープをよく食べるそうですが、カリッとしたチーズロールとスープの相性が良いことも普及した理由だと思います。
※レシピが発表されたのは1935年。新聞にて。

cheeseroll
ニュージーランド・オタゴハーバー / MakaluによるPixabayからの画像

感想

この料理は「考えて作られた料理」というよりも、「生活環境から誕生したアイデア料理」だと私は感じました。
試行錯誤して生み出された料理も魅力的ですが、この料理は、考えただけでは得られない魅力があります。

トーストする前にバターでコーティングするからでしょう。
単純な料理ですが、カリッとした食感が病みつきになりますね。

日本のパンだとロールする時に割れてしまうので、麺棒などで伸ばしてから作ることをオススメします😎

cheeseroll
cheeseroll
cheeseroll

チーズロールのレシピ

現地のレシピ
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins
Course Breakfast, Snack
Cuisine New Zealand
Servings 8 pieces

Ingredients
  

  • 250 g チェダーチーズ / すりおろし
  • 1/2 玉ねぎ / みじん切り
  • 200 ml 牛乳
  • 5 g オニオンスープストック
  • Free 食パン / 耳は切っても切らなくてもOK

Instructions
 

  • 鍋にチェダーチーズ、玉ねぎ、牛乳、オニオンスープストックを入れる。弱火で溶かしながら混ぜる。
  • パンの片面に1番を塗る。丸める。
  • パンの外側にバターを塗る。パンを焼く。
    完成

Notes

※現地ではオーブンで焼きますが、バターを熱したフライパンで焼いても良いと思います。
Keyword チーズ, パン

Filed Under: ニュージーランド 関連タグ:チーズ, パン/サンドイッチ, 朝食

Reader Interactions

コメントを残す コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。

Recipe Rating




最初のサイドバー

このサイトについて

このサイトは「世界各国の現地レシピ、またはそれを調整したレシピ」を掲載しています。

各料理が持つ歴史も記載しましたので、現地のレシピと共にお楽しみください。

これらを通じて、自宅にいながら海外旅行気分を味わう手助けとなれば幸いです。

また、各投稿に設置している【評価&コメント】をいただけると嬉しいです。

Instagram

YouTube

お知らせ

【次回投稿】

・アジア…未定

※アジアと中東が続きます。ただ、動画は遅れる可能性大です。

【更新履歴】

・6/21=ナシゴレン / インドネシア

・5/7=ビコールエクスプレス / フィリピン

・5/3=アドボ / フィリピン

・3/8=ツァンイントゥ / 台湾

・3/4=親子丼 / 日本

検索

コース検索

コース

前菜
朝食
デザート
ドリンク
メインコース
サラダ
ソース
サイドメニュー
おやつ
スープ/シチュー

食材検索

食材

牛肉
羊肉
豚肉
鶏肉
魚/シーフード
トマト
ポテト
その他野菜
チーズ
バター
きのこ
卵

その他検索

その他

米
パン/サンドイッチ
パスタ/麺

PV1位…中国流チンジャオロース / 中国

chinesepeppersteak

PV2位…グリーチャ / イタリア

Pasta-alla-gricia

PV3位…パプリカーシュチルケ / ハンガリー

paprikascsirke

Footer

ローマパスタの繋がり

  • カチョエペペ
    イタリア/カチョエペペ
  • グリーチャ
    イタリア/グリーチャ
  • アマトリチャーナ
    イタリア/アマトリチャーナ
  • カルボナーラ
    イタリア/カルボナーラ

イスラム料理の普及ルート

  • jujehkababtabei
    ジュジェケバブ / イラン
  • Tajine
    タジン / モロッコ
  • kedjenou
    ケジェヌ / コートジボワール
  • poulet yassa
    プレヤッサ / セネガル

クリーミーな料理

  • waterzooi
    ワーテルゾーイ / ベルギー
  • estrogonofedefrango
    ブラジル版ストロガノフ / ブラジル
  • Salsa caruso
    サルサカルーソ / ウルグアイ

Home(トップ)│Disclaimer(免責事項)│Privacy Policy(プライバシーポリシー)

© 2020 T.Nagata