タッカルビのレシピ
韓国在住日本人のレシピ
Ingredients
Marinade
- 300 g 鶏もも肉
- 3 大さじ コチュジャン
- 3 大さじ 唐辛子フレーク
- 3 大さじ 醤油
- 3 大さじ みりん or ライスワイン
- 3 大さじ すりおろしにんにく
- 3 大さじ すりおろし生姜
- 3 大さじ 砂糖
- 1 大さじ カレー粉
- 1 大さじ ごま油
Others
- 50 ml 水
- 300 g 野菜
Instructions
- 鶏肉、コチュジャン、唐辛子フレーク、醤油、みりん、ニンニク、生姜、砂糖、カレー粉、ごま油を混ぜる。冷蔵庫で一晩冷やす。
- 弱火で肉を炒める。野菜を加える。マリネ液も加える。炒める。
- ある程度炒めたら水を加える。蓋をする。好きな状態になるまで煮込む。完成
Notes
・最後に焼き飯を作る場合は、1番のタレを大さじ1残しておく。