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ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフのレシピ

日本在住ロシア人のレシピを参考にして作りました。
丼スタイルは私の好みです。
Prep Time 5 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 20 mins
Course Main Course
Cuisine Russian
Servings 2

Ingredients
  

No.1

  • 2 大さじ 小麦粉
  • 20 g バター

No.2

  • 100 ml

No.3

  • 1 大さじ オリーブオイル
  • 1/2 玉ねぎ / スライス
  • 10 g ニンニク
  • 150 g 牛肉 / スライス
  • 100 g 舞茸

No.4

  • 2 大さじ トマトペースト
  • 2 大さじ ウスターソース

No.5

  • 1.5 大さじ サワークリーム

No.6

  • Free
  • Free 胡椒

Instructions
 

  • フライパンに小麦粉を入れて弱火で2〜3分炒める。バターを加える。1〜2分混ぜる。
  • 水を加える。よく混ぜる。
  • 別のフライパンでオリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク、牛肉、舞茸を炒める。好きな状態になるまで。
  • 2番とトマトペースト、ウスターソースを加える。弱火で熱しながらよく混ぜる。
  • サワークリームを加える。弱火で熱しながらよく混ぜる。
  • 塩と胡椒で味を調整する。
    完成

Notes

・トマトペーストやウスターソースの種類にもよりますが、濃いめにしました。
Keyword ウスターソース, 牛肉, 米