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ojja

オジャのレシピ

現地のレシピに調整を加えています。
Prep Time 5 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 30 mins
Course Appetizer, Breakfast, Main Course
Cuisine Tunisian
Servings 4

Ingredients
  

No.1

  • 2 大さじ オリーブオイル
  • 1/2 玉ねぎ みじん切り
  • 15 g ニンニク

No.2

  • 50 g ネギ みじん切り
  • 1 トマト缶
  • 1 赤唐辛子 みじん切り
  • パセリ
  • 1 小さじ
  • 2 大さじ ハリッサ
  • 1 小さじ パプリカパウダー

No.3

  • 2 ツナ缶

No.4

  • 4

Instructions
 

  • オリーブオイルで玉ねぎとニンニクをソテーします。
    香りが出て柔らかくなるまで。
  • ネギ、トマト缶、唐辛子、パセリ、塩、ハリッサ、パプリカパウダーを加えます。
    よく混ぜます。
    蓋をして、弱火で15分煮込みます。
    ※必要に応じて水を加えます。私は100ml加えました。
  • ツナを加えます。
    よく混ぜます。
    味を調整します。
  • クレーターを作り、卵を割りいれます。
    蓋をします。
    好きな状態になるまで煮込みます。
    完成

Video

Notes

※ハリッサが入手できない場合は、黒胡椒、キャラウェイ、コリアンダーを、それぞれ1/2加えればOKです。同じ味にはなりませんが、近くなります。
Keyword その他野菜, トマト, 卵