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paprikascsirke

パプリカーシュチルケのレシピ

現地のレシピ
Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr 15 mins
Total Time 1 hr 25 mins
Course Main Course
Cuisine Hungarian
Servings 3

Ingredients
  

パプリカーシュチルケ

    No.1

    • 15 g ラード
    • 1 玉ねぎ みじん切り

    No.2

    • 3 大さじ パプリカパウダー
    • 1 小さじ
    • 200 ml 鍋のサイズ次第
    • 400 g 鶏もも肉 食べやすいサイズにカット

    No.3

    • 1 トマト さいの目切り
    • 1 パプリカ さいの目切り
    • 15 g ニンニク すりおろし
    • Free 全体を覆えるくらいの量

    No.4

    • 100 ml サワークリーム
    • 1 大さじ 小麦粉
    • 1 大さじ

    ガルシュカ

      No.1

      • 2
      • 200 g 小麦粉
      • 120 ml
      • 1 つまみ

      No.2

      • Free
      • 1 つまみ

      Instructions
       

      パプリカーシュチルケ

      • 鍋でラードを溶かし、玉ねぎを炒める。
      • パプリカパウダー、塩、水を加える。混ぜる。鶏肉を加える。鶏肉の色が少し変わるまで煮込む。
      • トマト、パプリカ、ニンニク、水を加える。沸騰したら蓋をする。弱火で1時間煮込む。
      • サワークリーム、小麦粉、水を混ぜる。3番に加える。極弱火で5分煮込む。
        完成

      ガルシュカ

      • 卵、小麦粉、水、塩を混ぜる。
      • 水に塩を加えて沸騰させる。
      • 穴が大きめのおろし器を通して、お湯の中にドボドボ落とす。2-3分茹でる。
      • 水を切る。
        完成

      Notes

      ・鶏肉を炒めてから煮込むなど、レシピは家庭により様々です。
      ・ワインを加えてから煮込む家庭も多いです。
      ・パプリカーシュチルケを煮込んでいる間にガルシュカを準備しました。
      Keyword トマト, パスタ, 野菜, 鶏肉