ワーテルゾーイのレシピ
現地のレシピ
Ingredients
No. 1
- 30 g バター
- 500 g 鶏肉
No. 2
- 1 ネギ
- 1 玉ねぎ / みじん切り
- 1 セロリ / みじん切り
- 1 にんじん / みじん切り
No. 3
- Free 塩
- Free 胡椒
- 1000 ml 水 / 鍋のサイズ次第
- 10 g チキンストック / 水の量次第
- Free ナツメグ
No. 4
- 2 大さじ 小麦粉
- 2 大さじ レモン果汁
No. 5
- 200 ml 生クリーム
- 1 卵黄
- Free パセリ
Instructions
- 鶏肉を炒める。色が変わるまで。取り出す。
- ネギ、玉ねぎ、セロリ、にんじんを炒める。柔らかくなるまで。
- 鶏肉を戻す。塩、胡椒、水、チキンストック、ナツメグを加える。沸騰したら蓋をする。30-60分煮込む。
- 小麦粉とレモン果汁を混ぜえる。鍋に加える。混ぜる。
- 生クリーム、卵黄、大さじ2杯のスープを混ぜる。鍋に加える。沸騰させないように数分煮込む。完成