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サルサカルーソ

サルサカルーソのレシピ

現地のレシピを参考にして作りました。
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Prep Time 5 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 20 mins
Course Main Course
Cuisine Uruguayan
Servings 4

Ingredients
  

No.1

  • 280 g ペンネ
  • Free
  • Free

No.2

  • 50 g バター
  • 1 玉ねぎ / みじん切り
  • 80 g マッシュルーム / スライス

No.3

  • 3 大さじ 小麦粉
  • 200 ml 牛乳
  • 200 ml クリームフレッシュ
  • 5 g ビーフストックキューブ

No.4

  • 200 g ハム / 好きなサイズに切る
  • 30 g パルメザンチーズ
  • 60 g 青ネギ / みじん切り

No.5

  • Free
  • Free 胡椒

Instructions
 

  • パスタを茹でる。
  • その間にバターで玉ねぎとマッシュルームを炒める。玉ねぎの色が変わるまで。
  • 小麦粉、牛乳、クリームフレッシュ、ビーフストックキューブを加える。好きな状態になるまで煮込む。
  • ハム、パルメザンチーズ、青ネギを加える。混ぜる。
  • 塩と胡椒で味を調整する。
  • 茹で上がったパスタを加えて混ぜる。
    完成

Notes

・本来はカペレッティと肉汁(10~20mlくらい)を使います。
Keyword クリーム, パスタ