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カントリーキャプテン

カントリーキャプテンのレシピ

現地のレシピ
※私は丼スタイルにしましたが、本来はカレーライスのように盛り付けて食べる料理です。
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Course Main Course
Cuisine American
Servings 3

Ingredients
  

No.1

  • 300 g 鶏もも肉 / 一口サイズに切る
  • Free
  • Free 胡椒
  • Free 小麦粉

No.2

  • 1 大さじ オリーブオイル

No.3

  • 15 g バター
  • 10 g ニンニク
  • 1 玉ねぎ / みじん切り
  • 3 ピーマン or パプリカ / みじん切り

No.4

  • 1 トマト缶 / 400g
  • 1 大さじ カレー粉
  • 1 つまみ クミン
  • 1 つまみ ガラムマサラ
  • 5 g チキンストックキューブ
  • 180 ml
  • 100 g レーズン

No.5

  • Free ライス
  • Free アーモンド
  • Free パセリ

Instructions
 

  • 鶏肉に塩、胡椒、小麦粉をまぶす。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。色が変わるまで。皿に移す。
  • 同じフライパンでバター、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンを炒める。
  • 鶏肉、トマト缶、カレー粉、クミン、ガラムマサラ、チキンストックキューブ、水、レーズンを加える。混ぜる。沸騰したら蓋をする。弱火で30分煮込む。
  • ライスに添えて、アーモンドとパセリを振りかける。
    完成
Keyword スパイス, トマト, 鶏肉