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ブロデット

ブロデットのレシピ

現地のレシピ
Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Course Main Course, Soup / Stew
Cuisine Croatian
Servings 4

Ingredients
  

No.1

  • 450 g 好きな魚
  • 10 g ニンニク / すりおろし
  • 2 大さじ オリーブオイル
  • 1 大さじ レモン果汁
  • Free パセリ / みじん切り

No.2

  • 1 大さじ オリーブオイル
  • 1 玉ねぎ / スライス
  • 10 g ニンニク

No.3

  • 2 トマト / さいの目切り
  • 3 大さじ トマトペースト

No.4

  • 160 ml 白ワイン / 赤ワインでも良い
  • 1 小さじ チリパウダー
  • 1 つまみ
  • 1 つまみ 胡椒

No.5

  • 2 月桂樹の葉
  • 5 g コンソメキューブ
  • Free 水 / 全体を覆える量

Instructions
 

  • 魚、ニンニク、オリーブオイル、レモン果汁、パセリを1時間以上マリネする。
  • オリーブオイルで玉ねぎとニンニクを炒める。柔らかくなるまで。
  • トマトとトマトペーストを加える。中火で2分炒める。
  • 白ワイン、チリパウダー、塩、胡椒を加える。混ぜる。
  • 1番、月桂樹の葉、コンソメキューブ、水を加える。
  • 中火で15分煮込む。蓋はしない。必要に応じて水を加える。
    完成
Keyword トマト, ワイン, 魚