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ジュジェケバブ

ジュジェ・ケバブ・タベイのレシピ

現地のレシピ
Prep Time 8 hrs
Cook Time 10 mins
Total Time 8 hrs 10 mins
Course Main Course
Cuisine Iranian
Servings 2

Ingredients
  

  • 300 g 鶏肉 / 一口サイズ / 好きな部位
  • 75 ml レモン果汁
  • 30 ml オリーブオイル
  • 1/2 玉ねぎ / スライス
  • 1 小さじ
  • 1 小さじ 胡椒
  • 1 つまみ サフラン / 大さじ1の水に30分浸しておく
  • Free ヨーグルト

Instructions
 

  • 全て混ぜる。よく混ぜる。
  • 冷蔵庫で一晩冷やす。
  • 串に刺して焼くか、フライパンで調理する。
  • バターライスやトマトを添える。
    完成

Notes

・本来は串に刺して焼く料理です。
・マリネした玉ねぎも一緒に炒めて食べました。
・普通の白米でも良いのですが、バターライスと食べるほうが私は好きです。レモンの酸味がかなり効いているので。
・バスマティで作るバターライスと食べることがベストでしょうが、白米で作るバターライスでも美味しかったです。
Keyword サフラン, レモン, 鶏肉