ムニエルのレシピ
現地のレシピを参考にして作りました。
Ingredients
No.1
- 2 マスの切り身
- Free 塩
- Free 小麦粉
No.2
- 15 g バター
No.4
- 15 g バター
No.6
- 30 g バター
- 1/4 個 赤パプリカ / みじん切り / オプション
- 1/4 個 黄パプリカ / みじん切り / オプション
No.7
- 1 個 レモン
- 1 大さじ 醤油 / オプション
- Free パセリ / オプション
Instructions
- マスの両面に塩を振りかける。10分放置する。水分を拭き取る。小麦粉でコーティングする。
- フライパンにバター15gを加えて溶かす。
- 皮面を下にしてマスを焼く。絶えずフライパンを揺らしながら、溶けたバターをスプーンでかける。弱火で約5分。
- バター15gを追加する。マスを反転させる。焼く。絶えずフライパンを揺らしながら溶けたバターをスプーンでマスにかける。弱火で約5分。
- マスを皿に移す。油分が気になる場合は油を切る。
- フライパンにバター30gを加えて溶かす。パプリカを数分炒める。
- レモン果汁、醤油、パセリを加える。混ぜる。皿に移したマスに注ぐ。完成
Notes
・カロリーが気になるかもしれませんが安心してください。食べてから痩せれば良いだけですから。