元祖シーザーサラダのレシピ
発祥レストランレシピを参考にして作りました。
Ingredients
No.1
- 5 g ニンニク / すりおろし
- 1 大さじ マスタード
- 2 小さじ ウスターソース
- 1 小さじ 黒胡椒
- 1 大さじ ライム果汁
- 1 個 半熟卵黄
No.2
- 1/2 カップ オリーブオイル
No.3
- 1/8 カップ パルミジャーノレッジャーノ / すりおろし
No.4
- 1 個 ロメインレタス
No.5
- 1/8 カップ パルミジャーノレッジャーノ / すりおろし
- Free ガーリックトースト
Instructions
- ボウルに、ニンニク、マスタード、ウスターソース、黒胡椒、ライム果汁、半熟卵黄を入れる。よく混ぜる。
- 混ぜながらオリーブオイルを加える。よく混ぜる。
- パルミジャーノレッジャーノを加える。よく混ぜる。
- レタスを加える。よく混ぜる。
- 皿にレタスを盛り付ける。パルミジャーノレッジャーノを振りかける。ガーリックトーストを載せる。完成
Notes
・私はロメインレタスを入手できなかったので、普通のレタスで作りました。
・Youtubeで「シーザーサラダ 現地」と検索すれば、目の前で作ってくれている動画をたくさんみれます。
・ウスターソースの種類によって味も変わるかと。