オジャ (シャクシュカ) / チュニジア By T_Nagata コメントを書くイスラエル料理として有名なシャクシュカの、発祥地バージョン。 発祥地には様々な説が存在しますが、その中でも有力視されることが多いチュニジアのレシピで作りました。チュニジアでは、オジャと呼びます。